Veltlínské zelené 2020 - Jakostní víno odrůdové - suché
Veltlínské zelené (zkratka VZ, název dle VIVC Veltliner Grün) je stará odrůda révy vinné (Vitis vinifera), určená k výrobě bílých vín. Autochtonní odrůda, pocházející z regionu Dolní Rakousko, z oblasti vrchoviny Manhartsberg, patrně z okolí města Retz, vznikla samovolným křížením odrůd Tramín a St. Georgen.
| Kategorie: | Veltlínské zelené |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.833 kg |
| Barva: | bílé |
| Přívlastek: | Jakostní odrůdové víno |
| Zatřídění: | suché |
| Objem: | 0,75l |
| Alkohol: | 11,0% |
| Zbytkový cukr: | 4,2 g/l |
| Kyseliny: | 5,4 g/l |
| Šarže: | 4/20 |
Typický VZ má světle zelenou až zelenožlutou barvu, svěží, pronikavou vůni, střední tělo, svěží, vyváženou chuť s ovocnými tóny a s vyšším obsahem příjemných kyselin. Ve vůni a chuti můžeme hledat lipový květ, jemně hořké mandle, muškátové tóny, pepř, chřest, zelený hrášek, u vyzrálých vín exotické ovoce. Jen u výjimečných ročníků najdeme střední potenciál zrání na láhvi, víno je nejlepší pít jako mladé.
Vína VZ jsou vhodná pro denní stolování. Lze je kombinovat se širší škálou pokrmů. Mladá jsou vhodná ke studeným masům, omáčkám a slaným předkrmům, vyzrálá k hovězímu, filé z mořských ryb a k neutrálním omáčkám.
