Dornfelder 2020 - Jakostní odrůdové víno
Dornfelder (zkratka Dr) byla vyšlechtěna v roce 1955 v Německu, ve Státním učebním a výzkumném ústavu vinařském ve Weinsbergu, křížením odrůd Helfensteiner a Heroldrebe.
| Kategorie: | Vína červená |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
| Barva: | červené |
| Přívlastek: | Jakostní víno |
| Zatřídění: | suché |
| Objem: | 0,75l |
| Alkohol: | 13,5% |
| Zbytkový cukr: | 2,4 g/l |
| Kyseliny: | 6,3 g/l |
| Šarže: | 9/20 |
Dornfelder (zkratka Dr) byla vyšlechtěna v roce 1955 v Německu, ve Státním učebním a výzkumném ústavu vinařském ve Weinsbergu, křížením odrůd Helfensteiner a Heroldrebe.
Helfensteiner je německý kříženec odrůd Jakubské (Pinot Précoce Noir) x Trolínské (Schiava Grossa), Heroldrebe pak německý kříženec odrůd Modrý Portugal x Frankovka.
Odrůdové víno je výrazně tmavě červené, s pronikavým ovocitým aroma, extraktívní až tělnaté v chuti, s doznívajícím vjemem po kyselinách.
Ve vůni a chuti najdeme například lesní plody, brusinky, ořechy.
Víno se hodí k těstovinám, k těžším či kořeněným úpravám masa, grilovaným pokrmům, zvěřině a výrazným sýrům.